Італійський десерт «фіадоне»
«Фіадоне» - кулінарна «візитна картка» острова Корсика. Це ніжний сирний пиріг, що чимось нагадує чізкейк. Для любителів сирної випічки без грама муки!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 175 мл цукру;
- - 3 яйця;
- - цедра 1 лимона або апельсина;
- - сіль - щіпка;
- - 1 ст.л. крохмалю (краще кукурудзяного - вийде ніжніше);
- - 250 мл рікотти.
Інструкція
1
Ставимо духовку розігріватися до 190 градусів. Поки вона нагрівається, збиваємо яйця з цукром до білого кольору.
2
Додати до яєць з цукром крохмаль, сіль і цедру цитрусових, ще раз збити. Додати рикотту і перемішати до однорідності.
3
Застелити форму пергаментним папером. Вилити туди сирну масу і відправити в духовку на 45 хвилин, знизивши температуру до 175 градусів. Трохи остудити і нарізати на порції - квадратики. Приємного чаювання!
Корисна порада
Зверху можна прикрасити желе з персикового соку.
Статті за темою "Італійський десерт «фіадоне»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
